Versuche es mit Widgetupdater von Teyes.
In der App kommt man zu den versteckten Android Einstellungen.
Dort kann man dann nach Anzeigegrösse suchen und kann dann die Anzeigegrösse und Schriftgrösse einstellen.
Es hat zwar keinen Einfluss auf das UI, aber auf die Schrift und such auf die Apps.